积极主动选用集中化宰杀、冷链物流方式,新一轮在业界搞好了楷模

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更新时间:2019-07-29

龙大肉食将宰杀后的活猪历经脱酸身体排毒后,快速置放在预冷库位,在28钟头内将胴体水冷却到0-4℃,选用冷链物流生产加工方法开展切分、水冷却、包裝,所有全过程在0-4℃的可控性溫度中实际操作,合理降低被真菌感染的机遇。历经预冷排酸的冷鲜肉,不但减少了原始菌数,环境卫生质量更显提升;并且在预冷全过程中,全身肌肉历经排酸变软,口味更加鲜嫩、营养成分更加丰富多彩。
在2019年年末病疫预防现行政策明确提出后,山东省龙大蛋品有限责任公司积极主动选用集中化宰杀、冷链物流方式,新一轮在业界搞好了楷模。

  山东龙大肉食品股份有限公司主营业务为生猪养殖、生猪屠宰和肉制品加工,公司生猪产品供内部屠宰用,对外销售的主要产品为冷鲜猪肉、冷冻猪肉、熟食制品。在生猪养殖方面,公司生猪养殖场通过不断改进种猪选育、育肥技术、饲料配方、防疫管理、生猪保健,积累了行业一流的饲养技术;在肉制品加工方面,公司拥有先进的冷却工艺和肉制品加工工艺,并建立起了“冷链仓储、冷链配送、冷链终端”的全程冷链物流系统。
龙达肉类拥有先进的饲料加工技术、饲料加工技术、大型生猪屠宰技术、冷却肉加工技术、冷冻肉贮藏技术和熟食加工技术。它在猪肉行业处于领先地位,是一家拥有完整肉类产业链的公司。
现阶段,龙大肉食已经冷链物流行业不断使力,在产品研发上自始至终弘扬创新意识,引入世界各国优秀生产线设备的一起,不断完善生产工艺及设备,绝不放过一切关键点,甚至是活猪的饮用水槽、门栏等都开展了科学研究的科学研究和改进,为活猪造就优良生长发育自然环境的一起,奋力保证环境保护节省、健康安全、生产制造自动化技术。一起,公司根据产业布局的持续向外扩大,早已产生遍布全国的产业链板图,市场份额正在逐步提升,企业的整体实力、现代化水平已经大幅提升。

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